Cremosas, saborosas e muito práticas de fazer, estas receitas de tapioca com queijo são ideais para quem quer saborear um lanchinho da tarde com leveza. O melhor de tudo é que os preparos são muito versáteis: é só escolher a sua versão favorita e deixar a tapioca do jeitinho que você gosta!
1. Crepioca de queijo com tomate e orégano
Essa receitinha combina tapioca com ovo, proporcionando uma massa leve e saborosa. E para rechear, aposte no queijo minas frescal junto com tomate e orégano. Aproveite cada pedaço dessa delícia.
2. Tapioca com queijo e goiabada
Ingredientes
- 3 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 2 fatias de mussarela
- 4 cubinhos de goiabada cascão
Modo de preparo
- Passe a goma de tapioca por uma peneira e coloque em uma frigideira, cobrindo toda a superfície;
- Cozinhe a goma de tapioca até endurecer e vire;
- Cozinhe por mais um minuto e vire novamente;
- Adicione a mussarela e a goiabada por cima de metade da superfície da goma;
- Dobre a tapioca ao meio e cozinhe até o queijo derreter e a goiabada amolecer;
- Depois, é só saborear!
3. Tapioca com queijo e presunto
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Ingredientes
- 3 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 2 fatias de mussarela
- 2 fatias de presunto
Modo de preparo
- Coloque a goma de tapioca em uma frigideira e espalhe para cobrir a superfície toda;
- Cozinhe até a goma ficar firme e vire;
- Acrescente a mussarela e o presunto e dobre a tapioca ao meio;
- Cozinhe até o queijo derreter;
- Saboreie!
4. Tapioca com queijo, presunto e orégano
Ingredientes
- 2 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 1/2 colher (de sopa) de manteiga
- 5 fatias de mussarela
- 1 fatia de presunto picado
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Peneire a goma da tapioca e reserve;
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e, em seguida, adicione 4 fatias de mussarela;
- Quando a mussarela começar a fritar, disponha a goma de tapioca peneirada por cima;
- Acrescente a fatia de mussarela restante, o presunto, o sal e o orégano;
- Dobre a tapioca e cozinhe até dourar;
- Sirva quente e saboreie!
5. Tapioca com queijo e ovo
Ingredientes
- 4 colheres (de sopa) de goma de tapioca hidratada
- 2 fatias de mussarela
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Peneire a goma de tapioca e reserve;
- Disponha a mussarela em uma frigideira e acrescente a goma de tapioca por cima, deixando o conteúdo uniforme por toda a superfície;
- Ligue o fogo e cozinhe por 5 minutos com a frigideira tampada;
- Em outro recipiente, bata o ovo e o sal com um garfo;
- Acrescente essa mistura à frigideira;
- Cozinhe, com a frigideira tampada, até o ovo estar completamente cozido;
- Dobre a tapioca ao meio e sirva!
6. Tapioca com queijo, tomate e orégano
Ingredientes
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 3 colheres (de sopa) de água
- 1 tomate
- 2 fatias de queijo
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, adicione o polvilho e vá umedecendo com a água aos poucos, misturando até a goma ficar esfarelada e úmida;
- Corte o tomate ao meio, retire as sementes, pique em formato de cubos e reserve;
- Peneire a goma de polvilho e leve para a frigideira;
- Ligue o fogo de médio a alto e adicione o tomate e o queijo;
- Tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino;
- Dobre a tapioca ao meio, deixe cozinhar por alguns segundos em cada lado e sirva;
- Delicie-se!
7. Tapioca invertida com queijo e frango
Ingredientes
- 2 fatias de mussarela
- 3 colheres (de sopa) de goma de tapioca
- 2 colheres (de sopa) de frango desfiado
- 1 colher (de sopa) de requeijão
- 1/2 colher (de sopa) de tomate em cubos
Modo de preparo
- Derreta a mussarela em uma frigideira;
- Quando o queijo estiver derretido, peneire a goma de tapioca por cima;
- Assim que dourar o lado da tapioca em contato com a frigideira, acrescente o frango desfiado, o requeijão e o tomate;
- Dobre a tapioca ao meio, sirva e saboreie!
8. Tapioca invertida cremosa com queijo e carne seca
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Ingredientes
- 1/2 xícara de carne seca
- Manteiga de garrafa a gosto
- Cominho a gosto
- Pimenta-da-Jamaica a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado sem sementes
- Cebolinha a gosto
- 2 colheres (de sopa) de queijo coalho ralado
- 1 xícara de goma de tapioca
- 30g de requeijão de corte
- Coentro a gosto
Modo de preparo
- Coloque a carne seca em um recipiente com água e deixe de molho por uma noite;
- No dia seguinte, cozinhe a carne seca na pressão por 40 minutos, desfie e reserve;
- Aqueça uma frigideira e, em seguida, frite a manteiga de garrafa e a carne seca até ficar crocante;
- Tempere com cominho, pimenta-da-Jamaica e pimenta-do-reino;
- Adicione a cebola e refogue por alguns minutos, até que ela solte um pouco de água, e desligue o fogo;
- Adicione o tomate e a cebolinha, misture e reserve;
- Peneire a goma de tapioca e reserve;
- Em uma frigideira aquecida, coloque o queijo coalho ralado bem espalhado;
- Em seguida, adicione a goma de tapioca e espalhe bem, cobrindo toda a superfície;
- Adicione o requeijão de corte, a carne seca e o coentro por cima de metade da tapioca;
- Dobre a tapioca ao meio;
- Saboreie quente!
Depois de saborear uma dessas versões salgadas com queijo, não deixe de experimentar uma dessas receitas de tapioca doce como sobremesa!
