10 porções
80min
Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes;
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Cozinhe a mandioca em água fervente com uma pitada de sal por 50 minutos;
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Quando a mandioca estiver bem macia, escorra a água e reserve 200 ml do caldo do cozimento;
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Com a mandioca ainda morna, amasse-a em um recipiente, descartando os fiapos;
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Em outro recipiente, dilua o leite em pó na água do cozimento. Reserve;
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Leve a massa da mandioca ao fogo baixo para fazer um purê, com o leite em pó diluído, a manteiga e um pouco de sal;
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Misture bem até ficar uma massa homogênea. Desligue o fogo e reserve;
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Em uma frigideira, refogue a cebola e o tomate no azeite;
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Adicione o camarão com uma pitada de sal e permaneça mexendo;
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Quando o camarão dourar, acrescente o leite de coco, a salsinha, o coentro e misture;
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Acrescente o requeijão cremoso e mexa;
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Em um refratário, acomode metade do purê utilizando uma espátula ou colher;
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Despeje o camarão por cima e cubra com o restante do purê de mandioca;
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Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos;
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Está pronto! Bom apetite.
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Sirva com arroz, farofa ou com uma salada verde.
Se quiser, você pode fazer uma camada com mussarela antes de levar ao forno, para gratinar seu escondidinho e ele ficar ainda mais saboroso.
Ótima!