6 a 8 porções
60min
Ingredientes da abobrinha
Ingredientes do molho
Publicidade
Modo de preparo da abobrinha
-
Leve uma panela com azeite ao fogo médio e doure a cebola e o alho;
-
Em seguida, acrescente a abobrinha. Refogue até ela murchar, mexendo bem;
-
Assim que a abobrinha já estiver al dente, tempere-a com sal, pimenta e páprica. Misture;
-
Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde. Desligue o fogo e reserve.
Modo de preparo do molho e finalização
-
Em uma panela, derreta a manteiga;
-
Assim que derreter por completo, acrescente a farinha. Misture bem até formar uma massa;
-
Quando a massa estiver bem cozida, acrescente o leite gelado aos poucos, mexendo sempre;
-
Quando formar um molho bem grosso, adicione o queijo, a pimenta, o sal e a noz-moscada. Mexa bem;
-
Em seguida, desligue o fogo e incorpore o creme de leite, as gemas e a abobrinha ao molho;
-
Por fim, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente para manter a massa aerada;
-
Depois, disponha a massa em um refratário untado com azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 20 a 30 minutos;
-
Está pronto! Sirva o suflê bem quentinho e aproveite.
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
Publicidade
dicas do receiteria
Para deixar a sua receita ainda mais deliciosa, polvilhe queijo parmesão na hora de levar ao forno, formando uma casquinha saborosa.
Uma dica é servir o prato imediatamente e regar ele com um fio de azeite.
O suflê de aboborinha é um prato mais leve, por isso, sirva apenas com um arroz e uma salada.
Boa
Gostei, obrigada!
Muito boa a receita. Já fiz diversas vezes..
Esse não vai leite
Vai sim
Excelente!
Amei essa receita.
Maravilhoso. E fácil de preparar. Amei!