Seja para fazer bolos, bombons, tortas ou doces variados, as receitas de recheio de nozes a seguir são perfeitas para qualquer sobremesa! Com poucos ingredientes e um modo de preparo superfácil, você vai perceber como é simples fazer um prato gostoso. Confira:
1. Recheio de nozes simples
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de creme de leite
- 100 g de nozes trituradas
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite e as nozes;
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até chegar no ponto que solta do fundo da panela;
- Transfira para uma vasilha, espere esfriar e use o recheio da forma que quiser.
2. Recheio de nozes com leite
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida de lata de leite integral
- 1 xícara de nozes trituradas
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite integral e mexa em fogo baixo até engrossar;
- Quando chegar no ponto que solta da panela, coloque em uma tigela a acrescente as nozes;
- Aguarde esfriar e está pronto!
3. Recheio de nozes com doce de leite
Ingredientes
- 800 g de doce de leite
- 1 e 1/2 xícaras de nozes trituradas
- 100 g de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Agora é só usar o recheio no preparo que quiser.
4. Recheio de nozes com essência de nozes
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Ingredientes
- 600 g de nozes
- 4 caixas de creme de leite
- 4 caixas de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de essência de nozes
Modo de preparo
- Em um liquidificador, triturador ou mixer, triture as nozes em pedaços menores;
- Transfira para uma panela grande, adicione o creme de leite, o leite condensado, a manteiga e a essência de nozes;
- Misture e leve ao fogo até ganhar consistência, mexendo o tempo todo;
- Despeje em uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o recheio e deixe esfriar para usar.
5. Recheio de nozes com baunilha
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 50 g de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 20 ml de essência de baunilha
- 100 g de nozes trituradas
Modo de preparo
- Na panela fora do fogo, incorpore o amido no leite condensado. Acrescente o leite, o creme de leite e misture;
- Acenda o fogo baixo e mexa até engrossar. Despeje em um bowl, misture a essência de baunilha e a nozes;
- Cubra com plástico em contato com o creme e utilize apenas quando estiver bem frio.
6. Recheio de nozes com chocolate
Ingredientes
- 150 g de nozes
- 2 latas de leite condensado
- 150 ml de leite integral
- 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo
- Adicione, no liquidificador, as nozes e triture elas em pedaços menores e esfarelados. Reserve;
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga. Mexa em fogo baixo até engrossar e ficar firme;
- Retire do fogo, incorpore o creme de leite e depois acrescente as nozes. Se quiser, divida esse recheio em duas tigelas;
- Em uma delas, adicione o chocolate e mexa. Cubra os recheios com plástico filme e, quando esfriar, está pronto para usar.
7. Recheio de nozes com chocolate meio amargo
Ingredientes
- 1 e 1/2 latas de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 60 g de nozes trituradas
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate e as nozes;
- Em fogo baixo, mexa sem parar até engrossar, mas deixe cremoso, sem chegar no ponto de brigadeiro;
- Transfira para uma vasilha, cubra com plástico filme em contato com o recheio e aguarde esfriar.
8. Recheio de nozes trufado
Ingredientes
- 150 g de nozes
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 250 g de chocolate com caramelo
Modo de preparo
- Em um mixer, triture as nozes em pedaços menores. Transfira para uma panela;
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre;
- Quando começar a ferver, deixe cozinhar por 5 mais minutos e desligue o fogo. Incorpore o chocolate até ele derreter por completo;
- Transfira para uma tigela, coloque plástico filme em contato com o recheio e reserve na geladeira até a hora de usar.
9. Recheio de nozes com chantilly
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Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 200 g de nozes trituradas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 caixas de creme de leite
- 200 g de chantilly
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado com as nozes trituradas e com a farinha dissolvida no creme de leite;
- Ligue o fogo baixo e mexa o tempo todo até engrossar, formando um recheio cremoso;
- Coloque em um recipiente, cubra com plástico filme em contato com o creme e espere esfriar;
- Na batedeira, bata o chantilly até ficar firme. Acrescente o recheio de nozes bem frio e bata até ficar homogêneo;
- Agora é só utilizar no preparo que quiser.
Agora que você já sabe preparar recheio de nozes incríveis, que tal ter mais ideias de como usá-los? Veja também receitas de torta de nozes e bolo de nozes que deixam qualquer ocasião mais especial.