Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes para fazer um iogurte grego caseiro de forma rápida e prática;
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Em uma panela, despeje um litro de leite e leve para ferver no fogo alto. Assim que levantar fervura (quando o leite começar a subir), desligue o fogo e transfira para um recipiente grande;
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Adicione nesse leite fervido o outro litro de leite. Mexa e deixe amornar um pouco (a temperatura correta é quando você colocar o dedo e conseguir deixar ele mergulhado na mistura por 5 segundos);
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Acrescente os dois iogurtes naturais e misture com uma colher ou fouet. Cubra a vasilha com papel filme e depois embrulhe a vasilha com um pano (para que a mistura fique no escuro). Deixe descansar por 12 horas em um forno desligado ou dentro de um armário;
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Depois, pegue uma panela alta, coloque um escorredor de macarrão, forre ele com um pano de algodão e despeje todo o iogurte;
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Tampe com uma tampa e cubra com o pano. Leve para a geladeira por mais 12 horas para escorrer todo o soro (quanto mais tempo, mais consistente ele fica);
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Descarte o soro (ou reserve ele para utilizar em outras receitas) e passe o iogurte grego para um recipiente;
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Agora é só servir o seu iogurte com granolas, geleias, frutas e mel. Para armazenar, coloque o seu iogurte na geladeira em um pote, fechado por até 2 semanas. Bom apetite!
da nossa cozinha para a sua!
Nosso time colocou muito carinho em cada detalhe desta receita, testando e fotografando cada passo com atenção para que você possa brilhar na cozinha! Estamos aqui torcendo por momentos deliciosos e cheios de satisfação à sua mesa. Bom apetite!
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dicas do receiteria
Se você quiser, pode preparar essa receita utilizando leite semidesnatado e o iogurte desnatado. Infelizmente, não funciona com leite zero lactose.
É possível economizar ainda mais fazendo o iogurte natural em casa. Para prepará-lo, basta repetir o passo a passo, mas não faça a última etapa de escorrer o soro.
O iogurte grego fica perfeito com granola e frutas, além de deixar a apresentação ainda mais bonita.
Esse tipo de iogurte pode ser usado em um molho para salada. Fica uma delícia!
Gostaria de saber quanto rende em ml. Menciona seis porções, mas sem a quantidade de cada porção…
Oi, Andrea! Essa receita rende, aproximadamente, 700 ml de iogurte. Depois de experimentar, conta pra gente o que achou! 🥰
Depois de pronto, eu posso bater no liquidificador com frutas?
Fica a mesma consistência?
Oi, Elaine! Pode sim! Depois de experimentar, conta pra gente como ficou 🥰